Word:

ALT+F11 (VB-Editor öffnet sich)

Rechtsklick auf "Projekt"->Einfügen->Modul

Dieses Script einfügen:

Sub unformatiert()
Selection.PasteSpecial DataType:=wdPasteText
End Sub

Speichern.

Über Extras->Anpassen->Tastatatur->Makros das eben angelegte Makro auswählen und Tastaturkürzel (z.B. ALT+V) angeben -> "Schaltfläche zuordnen". Fertig.

Powerpoint:

ALT+F11 (VB-Editor öffnet sich)

Rechtsklick auf "VBAProjekt..."->Einfügen->Modul

Dieses Script einfügen:

Sub unformatiert()
ActiveWindow.Selection.TextRange.PasteSpecial ppPasteText
End Sub

Speichern.

Extras->Anpassen->Befehle->Makros->"unformatiert" per drag&drop in eine Symbolleiste ziehen. Fertig. Durch Klick darauf wird der im Speicher befindliche Text unformatiert eingefügt.

Nein, Tastaturkürzel gibt es nicht bei Powerpoint. Warum auch immer...